酸菜牛肉
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
酸菜
200g
、
小米椒
2-3个
、
牛里脊
200g
、
耗油
1勺
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
白糖
小半勺
、
豆瓣酱
1勺
、
姜蒜葱
、
洋葱
半颗
、
大甜红椒
1个
、
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
家里没有泡椒了,就出去买的泡红灯椒,泡椒对半切汤汁留着,甜椒切丝,酸菜切丝,洋葱切丝,蒜苗切长条,仔姜切片,蒜切片备用牛里脊多泡几次去除血水,切成丝。牛里脊里面切一些姜丝,撒点黑胡椒,少许盐,少许料酒抓匀腌制20分钟左右,在用清水冲洗一下,倒出清水,在把淀粉和一勺耗油放进去抓匀
-
步骤2/6
点击查看大图
锅里烧油,倒入腌制好的牛肉翻炒至变色捞起
-
步骤3/6
点击查看大图
锅里留油,把泡椒酸菜那些配菜倒进去翻炒,在倒一勺豆瓣酱
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2019-10-04
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