玉米嫩兔
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国庆节送给大家一份礼物:一兔三吃。 这是第一道菜:玉米嫩兔。是用的兔腿。 第二道是鲜溜兔丝,用的兔里脊肉。 最后一道鲜锅兔,用的剩下的兔肉。 前两道清单,肉质细嫩,适合老人小孩,最后一道味道浓烈,很过瘾,但可以控制辣度,一样可以做成鲜香而不辣的味道。 祝大家国庆节愉快。
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 掌勺(高级)
去骨兔腿肉
200g
、
黄色甜玉米
200g
、
青条椒
1根
、
红条椒
1根
、
精盐
5g
、
鸡蛋清
1个
、
姜末
3g
、
蒜末
3g
、
水淀粉
40g
、
胡椒粉
0.5g
、
汤
20g
、
葱姜油
5g
、
料酒
5g
、
色拉油
500g
烹饪步骤
-
步骤1/8
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新鲜兔腿去骨,切成0.8cm见方的小丁,漂去血水,沥干后加入精盐(2g)、鸡蛋清、水淀粉(20g)拌匀。
-
步骤2/8
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青红椒切圈,姜蒜剁成末。
-
步骤3/8
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甜玉米粒煮熟,用清水漂后沥干水分备用。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2019-10-03
换个做法
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