生巧克力
没有甜品的日子，干燥的季节似乎少了一些滋润，精致美味的甜点总会给生活带来点缀，香醇的丝滑生巧，轻咬一口 唇齿留香。
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步骤1/10
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黑巧克力豆放入大碗里，加入黄油
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步骤2/10
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不沾锅里倒入淡奶油和蜂蜜 ，一边搅拌均匀，一边小火加热
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步骤3/10
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直到边上冒小泡泡，立即关火，千万不要用大火也无需煮沸腾
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步骤4/10
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取一个比装巧克力豆还大的碗，里面倒入60度左右的水，建议热水不要超过65度
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步骤5/10
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把装有巧克力的碗放入温水碗里
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步骤6/10
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把加热好的淡奶油倒在巧克力豆上，盖上保鲜膜静止10分钟左右
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步骤7/10
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用手动打蛋器把巧克力和淡奶油混合均匀，搅拌融化至顺滑，提起打蛋器巧克力带有飘带状
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步骤8/10
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倒入巧克力模具里，没有这种模具 ， 可以裁剪油纸垫在合适的模具里，防止粘黏，用刮刀刮平整，送入冰箱冷藏2小时以上
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步骤9/10
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脱膜，用面粉筛，筛一层巧克力粉
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最后一步
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新浓美味 ， 共享烘培好时光！
隔水加热巧克力 ，温度不易过高，容易油水分离
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-03
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