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派对生巧克力的做法

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派对生巧克力

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为周末的聚餐派对做的生巧，加了彩色的元素，让原本纯色的生巧显得活波了起来，深受亲朋好友的喜爱~~

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黑巧克力(70%可可脂) 170g

、

淡奶油 90g

、

水饴 12g

、

黄油 6g

、

冻干草莓 6个

、

开心果 7g

、

枸杞 5g

、

柠檬皮屑半个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先做好准备工作：冻干草莓对半切开；开心果也对半切；再擦出半个柠檬的皮屑
步骤2/10 点击查看大图
淡奶油和水饴放锅内，煮沸
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黑巧克力掰碎，把煮沸的淡奶油倒入其中
步骤4/10 点击查看大图
趁热慢慢搅拌，让巧克力慢慢融化
步骤5/10 点击查看大图
巧克力与淡奶油融为一体（如果温度不够融化巧克力，可以将容器隔热水让温度提升）
步骤6/10 点击查看大图
加入软化的黄油
步骤7/10 点击查看大图
让黄油也融于其中
步骤8/10 点击查看大图
8寸方形盘内垫上烘焙纸，把生巧克力酱倒入，铺平
步骤9/10 点击查看大图
把冻干草莓、开心果、枸杞和柠檬皮屑摆放在上面，待冷却后放冰箱冷藏2小时以上
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取出切块

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-22

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