红豆松饼
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红豆松饼是我们上海地区的特色传统小吃,它用发酵面和油酥制成皮后再包入红豆沙馅的做成的,成品呈褐黄色,吃口酥香松脆夹带着红豆沙的香甜。老早的时候没有烤箱都是用平底锅慢慢烘制而成的,所以不仅烤箱能做,不用烤箱也可以用平底锅用中小火制作,等出香味后不停的翻面,口感和烤出来的一模一样。制作此饼我用的是金龙鱼澳大利亚麦芯粉,它是用100%澳大利亚进口的小麦原料制成的,且含有优质的蛋白质,所以粉质细腻,色泽自然柔和,口感筋道之余还有一股淡淡的麦香味,成品更加的酥松。它还是荣获世界品质大会奖的面粉。
营养分析
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91克
17克
201克
1667
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
金龙鱼澳大利亚麦芯粉
200克
、
清水
100克
、
油
15克
、
发酵粉
2克
、
金龙鱼澳大利亚麦芯粉
150克
、
油
75克
、
白芝麻
少许
、
鸡蛋液
少许
、
红豆沙
350克
烹饪步骤
-
步骤1/12
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备好全部食材
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步骤2/12
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备好鸡蛋液和白芝麻
-
步骤3/12
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先要把发酵面团和油酥面制作好。发酵面制作;碗里先倒入200克面粉加入2克酵母搅拌拌匀,再加入油和清水拌匀后揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。油酥面制作;150克面粉里面倒入75克油揉匀加盖静置
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-10-02
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