龙眼牛肋骨
闺女超喜欢看中餐厅这个节目,每周更新都必追!林大厨一道粤式荔枝牛肋骨看的闺女差点流出口水,作为老爹的我怎能袖手旁观,做起来!
-
步骤1/13
点击查看大图
市场购买牛肋骨一根!(好大的,一根二斤多)
-
步骤2/13
点击查看大图
让商家给锯成段,不然回家自己剁费劲又费刀!
-
步骤3/13
点击查看大图
冷水下锅焯水!
-
步骤4/13
点击查看大图
焯水去掉浮沫,捞出洗净。
-
步骤5/13
点击查看大图
各种香料备齐,尤其陈皮一定要有哦!
-
步骤6/13
点击查看大图
起锅控制微火,放一点底油,放入陈皮、葱、蒜、姜、香叶、八角、桂皮煸炒,炒出接近焦糖的味道!
-
步骤7/13
点击查看大图
加入红糖继续煸炒,让糖充分融化!加入龙眼干,煸炒上色!
-
步骤8/13
点击查看大图
加入一勺豆瓣酱,这个是点睛之笔哦!
-
步骤9/13
点击查看大图
倒入洗干净的牛肋骨,加入开水,水量没过食材!加入生抽调味,用老抽调色,这道菜不怕颜色深哦!
-
步骤10/13
点击查看大图
倒入砂锅,大火烧开3分钟后转小火炖,50分钟左右。
-
步骤11/13
点击查看大图
大火收汁,口轻的不用放盐了,口重的自己适量加盐调整!
-
步骤12/13
点击查看大图
肥瘦相宜,味道甜咸口,牛肉多汁,肉香被龙眼干的果香彻底激发!
-
最后一步
点击查看大图
小妞一个人干掉了四大块!
陈皮煸炒后可以产生焦糖的味道,必不可少哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-01
龙眼牛肋骨的其他做法
龙眼牛肋骨的相关分类
龙眼牛肋骨的相关推荐
-
红烧牛肋骨
97622人看过 -
红烧牛肋骨
346026人看过 -
孜然牛肋骨
260268人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
3047546人看过 -
黑椒牛肋骨
281607人看过 -
牛肋排
101829人看过 -
懒人版红烧牛肋骨
21881人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73587731人看过 -
孕妇牛肋骨清汤
391506人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6135565人看过 -
鱼香肉丝
6267357人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香气四溢,鲜香味美的烤牛肋骨
173316人看过