云腿酥饼
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婆婆特别喜欢我给她做些云腿酥饼,老妈也很爱这口味。今年我还特意买了椒麻味的云腿馅,想不到味道更美味。云腿酥饼连吃4个都不会腻。用宣威火腿最好的部分切成小块,配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心,再用千层酥皮包心烘烤而成。 我选用的是金龙鱼澳大利亚麦芯粉,做出来的酥饼,外皮薄如蝉翼,吃起来酥松可口,甜中带咸,油而不腻,美味火腿越嚼越香,下面就来看看这道酥饼的做法吧,步骤详细,一看就会哦。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
油皮材料:澳大利亚麦芯粉
300
、
猪油
107克
、
细砂糖
48克
、
水
120克
、
油酥材料:糕点小麦粉
216克
、
猪油
108克
、
馅料:云腿
400克
、
椒麻云腿
250
烹饪步骤
-
步骤1/18
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食材集合
-
步骤2/18
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油皮材料准备好。放入面包机
-
步骤3/18
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和面30分钟。面团和到能撑出手套薄膜,非常光滑柔软,这样后面擀卷的时候就不容易破皮。将和好的油皮放在碗中,盖上保鲜膜,松弛30分钟。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2019-10-01
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