层层酥脆的红豆酥
自己做酥皮,奶香十足,做一张大酥皮,用处很多,可以做各种派,蛋挞,酥点,馅料随意,喜欢什么馅放进去包好一烤就OK啦!一下用不完的酥皮表面撒面粉防粘,用烘焙油纸隔开包好,冷冻即可,随用随取很方便!用安佳黄油制作的酥皮奶香浓郁,起酥效果好!
-
步骤1/19
点击查看大图
冷冻的黄油块取出切小块加入面粉和盐,粗略搅打混合
-
步骤2/19
点击查看大图
团成团后放入密封袋,擀至稍厚的方块,边角整理整齐,擀的薄厚均匀,冷藏半小时
-
步骤3/19
点击查看大图
水油皮材料混合,加入软化的黄油揉成团
-
步骤4/19
点击查看大图
揉均匀用保鲜膜包好冷藏半小时
-
步骤5/19
点击查看大图
取出水油皮面团擀开,中间放油酥块
-
步骤6/19
点击查看大图
包好包严
-
步骤7/19
点击查看大图
擀成长方形片,薄厚均匀,轻压轻擀,两边向中间对折
-
步骤8/19
点击查看大图
再对折,包好保鲜膜入冷藏20分钟
-
步骤9/19
点击查看大图
取出再擀长方形,继续两边向内折再对折,入冷藏20分,
-
步骤10/19
点击查看大图
上一个步骤再操作一遍,一共折叠冷藏三次
-
步骤11/19
点击查看大图
准备红豆馅和蜜豆,我买的市售红豆沙,为了增加口感,加入自己做的蜜红豆,混合即可
-
步骤12/19
点击查看大图
取出冷藏好的面块,擀成长方形大片,大约5mm厚度
-
步骤13/19
点击查看大图
用圆形切模切出圆饼,我只用了一半的酥皮,剩下的冷冻了
-
步骤14/19
点击查看大图
把圆形面片擀稍薄一些放入馅料
-
步骤15/19
点击查看大图
对折,用叉子按压边缘使其粘合
-
步骤16/19
点击查看大图
入烤盘后表面刷蛋液,撒白芝麻
-
步骤17/19
点击查看大图
入预热好的烤箱180度烤20-25分,上色满意即可
-
步骤18/19
点击查看大图
酥香无比
-
最后一步
点击查看大图
馅料可以换任意你喜欢的
用安佳黄油开酥,品质有保证!
用松下蒸烤箱,双层同烹,双层立体循环风烤、水蒸,可同时进行多人烹调节省时间,20L家庭容量,全家齐分享!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-30
红豆酥的相关分类
红豆酥的相关推荐
-
不用揉面的发面饼
294981人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#红豆糕
194362人看过 -
酸辣炒凉粉
3503898人看过 -
手指饼干
1621983人看过 -
零食黑豆糖
693048人看过 -
孜然烤土豆#零腹担吃夜宵#
160799人看过 -
茯苓芝麻糕#春季食材大比拼#
109585人看过 -
糖醋脆皮茄子
100742人看过 -
葡萄干司康
18608人看过 -
香甜酥脆小零食
66301人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#清热解毒又好吃~酿苦瓜
134780人看过 -
紫薯松糕,香甜可口、松软美味的传统糕点,做法很简单
268945人看过