国庆花篮蛋糕 柠檬磅蛋糕 翻糖小技巧#我爱我的祖国
国庆70年，举国欢庆。在新闻上看到北京前门的花篮又更新了～ 以这个为灵感来做一个翻糖的花篮，为祖国庆生吧～ 蛋糕体选用的是支撑性能好的磅蛋糕。为了改善蛋糕的口感而且能够低脂添加了很多的酸奶以及柠檬～ 结合了翻糖以及豆沙裱花装饰手法～ 祝我们的祖国繁荣昌盛～
-
步骤1/15
点击查看大图
食材和影
-
步骤2/15
点击查看大图
四颗鸡蛋加白糖。装盆子里放到热水中放置十分钟。
-
步骤3/15
点击查看大图
温度大约是42到45℃的时候，拿着电动打蛋器高速打发。
-
步骤4/15
点击查看大图
一直打到划八字不轻易消失。
-
步骤5/15
点击查看大图
安佳黄油融化。冷却至四十度左右的时候倒入蛋湖中低速打匀
-
步骤6/15
点击查看大图
打一分钟左右。
-
步骤7/15
点击查看大图
筛入面粉以及泡打粉。翻拌均匀。
-
步骤8/15
点击查看大图
最后再加入酸奶和柠檬汁搅拌均匀。
-
步骤9/15
点击查看大图
磅蛋糕开裂正常哦～用了一个中空的六寸模型和一个四寸模型。六寸模型要倒八分满剩下的面糊倒入了四寸模型中。上下火170℃烤45分钟。
-
步骤10/15
点击查看大图
放凉后脱模儿。把中空蛋糕整形切成花瓶肚子
-
步骤11/15
点击查看大图
四寸压倆圆
-
步骤12/15
点击查看大图
把六寸中空的烟囱直接盖翻糖，下面的蛋糕先抹一些打好的奶油奶酪夹心儿，表面稍微抹一些奶油奶酪也盖上红色翻糖。
-
步骤13/15
点击查看大图
因为想做成干花，不吃哦，白豆沙直接加水，裱花型，放一天，第二天插上翻糖粗花枝。也可以插真花
-
步骤14/15
点击查看大图
和插花一样就行了，铁丝都插到烟囱里，受力均匀，这样不会弄坏蛋糕～
-
最后一步
点击查看大图
最后把铁丝的花篮提手也包上了翻糖皮。花篮的表面用金色的金粉刷出了富贵竹子的图案。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-30
柠檬磅蛋糕的其他做法
柠檬磅蛋糕的相关分类
柠檬磅蛋糕的相关推荐
-
国庆烟花秀(造型馒头)
134390人看过 -
快手菜/凉拌茄子
299857人看过 -
国庆献礼双色海绵吐司
71478人看过 -
豆腐包子
7791人看过 -
素馅包子
284339人看过 -
小白菜包子
205236人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
534992人看过 -
#中秋宴，名厨味#蒜蓉爆炒花甲
1306054人看过 -
凉拌豆芽
1852550人看过 -
千层饼
121454人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁黄蚬子
118352人看过 -
自制辣椒酱
127283人看过
