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凉拌豆芽的做法

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凉拌豆芽

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过完年了，该刷刷油了

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10分钟左右 | 配菜(中级)

绿豆芽 200g

、

花椒十几颗

、

大蒜 2颗

、

橄榄油 15g

、

盐 0.5g

、

酱油 10g

、

葱花适量

、

指天椒 1个

、

醋 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
绿豆芽洗两次，用水泡15分钟，大蒜切碎，指天椒切圈
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烧开半锅清水
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捞出绿豆芽放入锅内直至锅内水开再煮半分钟
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捞出沥干水分
步骤5/10 点击查看大图
锅内放入橄榄油
步骤6/10 点击查看大图
放入花椒爆香
步骤7/10 点击查看大图
放入辣椒和蒜，盐，蒜末变金黄即可
步骤8/10 点击查看大图
热油和花椒蒜末直接浇在放了葱花的豆芽上
步骤9/10 点击查看大图
淋上醋和酱油，拌匀即可使用
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-24

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