【懒虫】熊猫滚滚迎国庆

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小朋友一直想要的熊猫面包应景迎国庆做起来不麻烦，造型卡通，爱不释手，舍不得吃了

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1小时以上

面包粉 500g

、

耐糖酵母 6g

、

牛奶 280g

、

可可粉 10g

、

鸡蛋 80g

、

盐 3g

、

白砂糖 60g

、

安佳黄油 60g

、

低筋面粉 100g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
稍微念叨一下各种配料原则我家有自己实验过非常经典的配比，重大发布：面包粉：液体（牛奶、鸡蛋、奶油、酸奶、水不管你用啥液体）5：3，就是100g面包粉60g液体的比例，鸡蛋大了，牛奶就少一点，鸡蛋小了别的就多一点，基本上都是适用哒，毕竟咱也没法控制鸡蛋大小@@酵母是100：1，100g面包粉放1g，一定是耐高糖酵母，普通酵母出来就是馒头了黄油和糖都是100：10，100g面包粉放10g盐是200：1，200g面包粉放1g
步骤2/11 点击查看大图
面粉用厨师机一到三档揉10分钟，划重点注意不要太高档位，容易揉断筋，厨师机刚来家时死活做不到出膜，后来意外发现原来劲儿整大了如果家里木有厨师机，那如果有面包机就和面程序走一波，就是面包机墨迹…如果面包机也没有，那亲爱的胳膊轮起来，健身不是梦当然其实国产厨师机性价比蛮高了，推荐喜欢diy的小伙伴们走一个
步骤3/11 点击查看大图
加入安佳黄油，厨师机1-3档揉20分钟，或者面包机和面走两波，看面团状态定。再或者，胳膊走起来…
步骤4/11 点击查看大图
这次加了低筋面粉，感觉出膜没那么彻底，到这个程度，差不多然后盖上保鲜膜，常温静置放松
步骤5/11 点击查看大图
分出900g白面团，剩下大概150g左右面团加可可粉加点水，活成光滑面团
步骤6/11 点击查看大图
把白面团分成60g一个的白胖子，我做了15个，黑面团分成3g一个小黑球，按照白面团2倍数准备，因为一只熊猫2个耳朵呀继续盖上保鲜膜室温松弛（20-30度哈，冬天的江浙沪不成）我这是弄半截要下楼拿快递，一股脑扔面缸里了宝贝门可以整齐摆放
步骤7/11 点击查看大图
取完快递回来给熊猫宝宝们整形，去完耳朵剩下的黑面团压平，用随便啥饮料瓶子盖（普通饮料瓶子盖，脉动就太大了）扣出小圆
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我家刚好木有饮料瓶子了，弄了个口香糖盖子，所以熊猫眼睛里有个+哈哈抠出来的小圆片造型成椭圆，当做熊猫眼睛
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白胖子揉圆压扁（想要加点儿馅儿的果果们这会儿就可以把馅儿包进去），装耳朵，装眼睛，小嘴巴我是用吸管扣出来的，其实无所谓，揪一粒儿就好：组装的时候要用潮湿一点那面儿贴合，来点水沾沾也可以
步骤10/11 点击查看大图
熊猫领导在给大家开会，说'大家要不怕困难！'嗯哼，有一个熊猫开小差想好事儿啦是光想放假了吗？是不是你？给熊猫整形的时候特别幸福，我感觉体验到了整形医生的成就感然后呢，盖上保鲜膜，让滚滚们休息30分钟，完成发酵
最后一步点击查看大图
烘箱200度，15分钟，熊猫谈恋爱(⑉°з°)-♡用松下的蒸烤箱可以开烤之前喷点水，方便