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黑糖葛粉水果圆子羮的做法

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黑糖葛粉水果圆子羮

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我的家乡盛产葛根，尤以野生十年老葛为佳，具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒之功效。我的家乡人人都是用葛高手，母亲也不例外！儿时上火，牙疼难耐，母亲取适量老葛粉，用温水化开，调制成一碗成品像牛奶的生葛粉汤，连喝几碗，火祛疼消。时光流转，当年的小女孩也骄傲的成为了妈妈，受母亲的薰陶，我也将葛粉常备家中，也想成为洞悉和利用其功效的人。当孩子肠胃不适时（或有轻微腹泻时），为其调制一碗熟葛粉羹，连服两日，必能缓解。中医赞誉葛根粉中的黄酮类物质为美容维生素增效剂，能清除体内垃圾，常食可起到强筋壮骨，美容健体，延年益寿之功效！秋分时节，天干物燥，来一碗加入了安佳乳品的黑糖葛粉水果圆子羹，开启除秋燥贴秋膘模式。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

葛根粉 30克

、

圆子适量

、

黑糖 2小块

、

小苹果半个

、

水适量

、

坚果 10克

、

安佳牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先上个所需食材全家福。
步骤2/12 点击查看大图
南瓜糯米圆子和火龙果糯米圆子可以头天晚上做好，并放入冰箱冷冻保存（也可以去超市买现成的）。
步骤3/12 点击查看大图
锅里倒入适量清水，大火煮沸放入圆子。
步骤4/12 点击查看大图
待圆子全部浮起后，用漏勺捞出，放入凉开水中晾凉。
步骤5/12 点击查看大图
另起锅倒入小半碗清水，待水开后放入两小块黑糖。
步骤6/12 点击查看大图
煮糖水的空档，把苹果切成小丁，
步骤7/12 点击查看大图
并把30克葛粉倒入小碗中，加入适量的温开水（也可以换成适量的安佳牛奶）调成芡汁。
步骤8/12 点击查看大图
待黑糖完全溶化后，
步骤9/12 点击查看大图
分别加入适量圆子和苹果丁，
步骤10/12 点击查看大图
最后用芡汁勾芡，芡汁倒入时要不停搅拌，直至羹汁浓稠，即可起锅。
步骤11/12 点击查看大图
装入碗中，放入自己喜爱的坚果。
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上成品美照！

小贴士

1、以上是一人的份量； 2、坚果可放可不放； 3、羹的浓度可以根据自己的喜好选择。 4、最近在参加由松下电器及安佳美食学院联合冠名的2019中国家庭烘焙料理大赛复赛，喜欢我作品的豆粉们，请多多支持哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-29

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