糖醋小排
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烹饪步骤
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步骤1/4
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子排加少许盐,料酒,入味,再加少量生粉裹上。
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步骤2/4
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入油炸一次子排,稍微炸下,不用炸熟,外壳硬就可以。
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步骤3/4
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捞起子排,捞出油,用底油加大量糖,熬出焦糖色。加入少量醋,适量水,老抽,生抽,不用太多。让排骨入味。大火焖煮10分钟。再加大量醋,不要过头,根据口味来。然后出锅。
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最后一步
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成品
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-29
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