肉炖豆角焖卷子
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入秋以后,虽秋高气爽,但天黑的早了,下班紧着往家赶,开始准备一家人的晚餐。辛苦了一天,此时很想犯懒,既要满足家人的营养,还得大人孩子喜欢,还要润秋燥不上火,做什么好呢?突然想起小时候妈妈做的饭菜一锅出,菜肉都有,上边码着小卷子,好香啊,晚餐就它了! 这道菜的营养还是很丰富的,主要食材有猪肉、鸡肉和油豆角,东北菜,咸香口味。采用了炖的方法,使得肉软烂,卷子还入味,吃过的都念念不忘。做这菜,妈妈最拿手,大柴锅炖最香,建议有厚铁锅的用铁锅炖,香味会更浓厚一些。比如我今天用的这个斯肯特铸铁锅,纯手工打造,健康,无涂层无油烟,炖这菜特香,惹得家人连连点赞,老公说给大餐都不换。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
带皮肥瘦猪肉
500克
、
鸡琵琶腿4个
(500克)
、
油豆角
500克
、
面粉
200克
、
大葱
5段
、
姜
4片
、
八角
3个
、
酱油
2勺
、
料酒
2勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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1 面粉入一盆,一半开水烫面絮,一半凉水拌面絮,然后两种面絮用筷子拌匀,不烫手的时候揉成面团。揉面团光滑省力的办法:揉成团后饧15分钟再揉。面团一旁饧制备用
-
步骤2/12
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准备一下其他食材。猪肉洗净,琵琶腿洗净,打花刀便于入味,油豆角掐掉两头,洗净备用
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步骤3/12
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猪肉切小块,油豆角切段
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-09-29
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