坚果黑糖吐司
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⚫︎黑糖的功效就不用多说了,都知道对身体特别好尤其是对女孩子~黑糖吐司自带特殊的香甜气息搭配坚果真的很好吃喔。 ⚫︎这款吐司的整形方法跟我之前所做的吐司有一些不同结合步骤做也不难。 ⚫︎如果是新手小白一定要结合图文和最后的小贴士看明白再动手都做。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
面包体:
、
鸡蛋液
50克
、
水
135克
、
酵母
3.5克
、
高筋粉
280克
、
黑糖
35克
、
盐
3克
、
奶粉
10克
、
黄油
25克
、
各式坚果、葡萄干
适量
、
杏仁片(装饰)
适量
、
蛋液(表面)
适量
、
黑糖粉(夹心、表面)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/20
点击查看大图
除黄油、坚果以外的其他面包体中的材料加入面包机内。(用质量好的黑糖!不要用太廉价的!!味道相差会很多,我用的是黑糖块用料理机打成了粉状。)
-
步骤2/20
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开启揉面程序揉出扩展阶段。扩展阶段即筋膜比较厚,洞口呈锯齿状。达到这种状态时,就可以加入软化(不是液体)黄油。
-
步骤3/20
点击查看大图
当黄油与面团完全融合之后加入坚果碎。
步骤4/20
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展开全部20个步骤
发布于 2019-09-28
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