手指饼干版提拉米苏苏
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提拉米苏大宝最爱吃 每次都是做成圆的6寸蛋糕 记得有一次 就是这么个6寸的 木有切 只脱了个模 撒上可可粉 和大宝两个人15分钟就这么你一勺我一勺挖了个干净 在外面一小块就得十几二十吧 吃的不过瘾呀 这样吃是不是太垮了啊
食材清单
加入采购清单
马斯卡彭芝士
250g
、
动物性淡奶油
150ml
、
水
75ml
、
细砂糖
75g
、
蛋黄
2个
、
意大利浓缩咖啡(Espresso)
40ml
、
朗姆酒
15ml
、
吉利丁片(约5g一片的那种)
2片
、
可可粉
适量
、
手指饼干
1份
烹饪步骤
-
步骤1/16
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原料们。。。
-
步骤2/16
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蛋黄用电动打蛋器打发到浓稠状态 水 细砂糖一起倒入锅中加热煮成糖水 直到沸腾 然后关火 一边用打蛋器搅打 一边缓缓倒入打发好的蛋黄 倒入完毕后 继续用打蛋器搅打5~10分钟 此时蛋黄糊温度已经降下来了 放一边备用 蛋黄糊要彻底冷却下来才能使用
-
步骤3/16
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另取一碗 装入马斯卡彭 用打蛋器搅打至顺滑
步骤4/16
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发布于 2015-03-30
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