香甜爆玉米花
转眼就要到了国庆节了,七天长假,全国同庆,无论是宅家还是旅行,小零食都是不可少的。一说起零食,我就想到了乘高铁时买的爆米花了,10块钱一包,列车服务员端着盘子在车厢里走来走去,闻着特别香,可是买回来却特别难吃,一点儿也不脆,真心不如我自己爆的玉米花好吃,自己做还便宜,10块钱买的玉米粒能爆好几回了。 外面买的爆米花不好吃,不如自己亲手做吧,宅家或旅行,有香喷喷的爆玉米花陪着,至少嘴巴是不会寂寞了,而且这种零食是粗粮健康食品,好吃还不长肉,一小袋玉米就能爆出一大锅玉米花,比那些油炸膨化食品要营养健康的多,这种零食最配假期了,您说呢? 话不多说,还是来随我看看这香喷喷的爆玉米花是怎么做出来的吧,方法超简单哦。
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步骤1/9
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取一袋爆米花专用的小玉米,这种单独包装的玉米粒比较方便;
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步骤2/9
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炒锅上火烧热,放少许的食用油,再把洗净的小玉米粒放到锅里,小火翻炒,记住玉米粒清洗后一定要用厨房纸擦干水份再放到锅里;
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步骤3/9
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小火翻炒,玉米粒很快就会有爆开的了,看到有玉米粒爆花,就要快速拿个锅盖盖到锅上;
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步骤4/9
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很快就听到锅里'噼里啪啦'玉米爆花的声音了,还会弹到玻璃锅盖上;
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步骤5/9
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透到玻璃锅盖,能够看到玉米粒已经都爆开了花,'噼里啪啦'的声音也几乎听不到了,就可以打开锅盖了;
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步骤6/9
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取一小碟绵白糖,这个时候锅里还很热,把火关了,或者调到更小的火,趁热把绵白糖倒进锅里,用锅铲快速翻炒,使糖融化后粘在爆好的玉米花上;
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步骤7/9
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白糖全部融化后迅速盛出装到一个小筐里,可以帮助散热,刚炒出来的爆玉米花还是热的,并不焦脆,需要放凉后才有焦脆的口感,又香又甜,很是好吃。
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步骤8/9
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很多小伙伴都说自己爆的玉米花没有买香,买的玉米花是闻着香,吃起来并不一定香,但自己爆的玉米花却是真材实料的做法,没有任何多余的添加剂,纯纯的玉米香味儿,糖不要太多,以够过甜影响玉米本身的营养价值。
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最后一步
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好吃又好做的爆玉米花,您学会了吗?是不是很简单呢?喜欢的小伙伴赶紧动手试试吧,记着一定要爆米花专用的小玉米哦,普通的大玉米用这个方法可是爆不出来的!
用黄油炒玉米粒,爆出来的玉米花会更香哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-28
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