山药早餐饼的做法

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山药早餐饼

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山药早餐饼中就加了1个苹果，不仅营养丰富，做出来的饼带着淡淡的苹果香味，咬一口，香甜软糯，特别好吃，难怪孩子隔天还要让我给她做。苹果，不仅含有丰富的糖，维生素和矿物质等大脑必需的营养素，还含有丰富的锌元素，除了能增强记忆，促进生长发育，还能提高人体的疫力，所以平时我们要多吃些苹果，最好一人能吃一个，下面大家跟我一起来看看，山药苹果饼的具体做法吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

铁棍山药 280克

、

苹果 1个

、

糯米粉 50克

、

白糖 35克

、

熟白芝麻 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1、准备好所用的食材，山药用铁棍山药软面，芝麻要熟的，白芝麻或者黑芝麻都可以。
步骤2/12 点击查看大图
2、戴手套把山药削去外皮，清洗干净，放入蒸锅，大火蒸蒸熟。山药里含有黏液，接触皮肤会引起瘙痒，所以削皮的时候，最好戴上手套。
步骤3/12 点击查看大图
3、蒸熟的山药，放入碗里，用勺子背很轻松的辗轧压成泥状。如果早上做山药饼，为了节省时间，山药可以前一天晚上蒸熟，备用。
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4、苹果削去外皮去核后，切成细丝，比土豆丝稍厚一点也可以。
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5、把糯米粉、细砂糖、苹果丝，一起放入山药泥里。
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6、用手揉成面团，不要求光滑细腻，成团即可，如图状态。
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7、用手揪起一个比汤圆大点的面团，用手按压成圆形薄饼。
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8、放入芝麻里，两面沾满芝麻，按压一下，防止芝麻掉落。
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9、不粘锅烧热刷一层植物油，放入面饼，中小火煎至两面金黄。
步骤10/12 点击查看大图
10、盛出装盘即可，软糯喷香。
步骤11/12 点击查看大图
11、配上一碗红豆粥，完美营养早餐。
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12、你学会了吗？

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

雨妈絮语： 1、山药和苹果的水分不同，所以，糯米粉要根据不同水分来调整。 2、细砂糖的用量，可根据个人口味的不同随意添加。 3、煎的时候，要注意火候，全程用小火煎就可以了，中间可翻几次面，这样煎出更加均匀且不易糊锅。

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发布于 2019-09-28

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