甜辣蚝香酱酱肉
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【4-097】 这是一个大户人家整锅肉实在不行海带凑的故事……现在家里实在是太香了,仿佛住进了我们这儿那家卖了十多年把子肉的老餐馆 °¬° ----- 2019.9.27
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
猪肉
带皮五花
、
海带
可选
、
葱
两段
、
姜
三片
、
香料
自选
、
料酒
适量
、
生抽
两份
、
蚝油
一份
、
甜面酱
一份
、
腐乳汁
一份
、
白糖
适量
、
盐
不多
、
油
一点儿
烹饪步骤
-
步骤1/11
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猪肉收拾干净想办法切成一厘米多的厚片,顺手切葱切姜片
-
步骤2/11
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一块儿扔凉水锅里,加些料酒大火煮开,迅速撇沫转小火,咕嘟到肉们完全变色再关火,肉捞出锅控控水,汤搁旁边等会儿用
-
步骤3/11
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锅烧热加油润一下,根据肉量和个人喜好扔白糖或者冰糖,加糖量一倍多的水进去
步骤4/11
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发布于 2019-09-27
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