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芒果酸奶布丁的做法

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芒果酸奶布丁

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前两天无意间看到这个奶酪形状的模具，觉得非常可爱，就买了回来，正好居然过了家庭烘培比赛的初赛，说要做一个水果类的烘培，哎一想，我买的这个模具起作用了(´-ω-`)，不需要烤箱，不需要特别多材料的这个小布丁，超级简单，简单到我可以天天做啦(●°u°●) 」你也赶快来试试吧～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芒果两个

、

白砂糖 15

、

淡奶油 120

、

吉利丁片/粉 10

、

酸奶 80

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把芒果压成泥，和酸奶砂糖搅拌均匀～
步骤2/9 点击查看大图
因为芒果里会有一些纤维，会导致口感不好，所以把过筛一遍去掉纤维～
步骤3/9 点击查看大图
过筛后的芒果酸奶泥真的非常细腻～
步骤4/9 点击查看大图
淡奶油打发至有纹路即可，我是手动打发的（无情铁臂(=_=)）
步骤5/9 点击查看大图
淡奶油分两次加到芒果酸奶泥里，搅拌均匀之后再加下一次
步骤6/9 点击查看大图
把冷水泡软的吉利丁片放进芒果泥里，搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
吉利丁搅拌均匀好的芒果泥～
步骤8/9 点击查看大图
这就是我买的奶酪模具～我买的是最小号，其实应该买大号一点的，真的有点小了(=_=)不过刚好一口一个
最后一步点击查看大图
放冰箱里冷冻30分钟就可以吃啦～这个造型真的很可爱，家里有小朋友的肯定特别喜欢～

小贴士

1：吉利丁片剪断后一片一片放入冷水泡不3.4分钟就好，拿出来挤干水分，可以放温水里融化至液体，这样会更好和芒果泥融合，不至于结块 2：没有模具也不要紧，可以换其他杯子之类的容器

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-27

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