豆瓣酱酱福寿鱼
【4-096】 这是一个鸡鸭之后来盘烤鱼鱼不大烤盘完全能装下的故事……因为么得撒椒泼油么得热气氤氲所以看上去么得灵魂那种 ----- 2019.9.26
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步骤1/10
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根据个人喜好选鱼,想办法收拾干净对半劈开,加盐料酒胡椒粉努力抹匀搁旁边腌着先
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顺手把烤箱预热上,姜跟洋葱收拾干净,切片切块扔到铺好锡纸的烤盘上
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铺(盖?)上之前收拾好的鱼,送进二百度左右的烤箱里烤十五分钟,中途记得拉出来搁皮上刷层油和生抽
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趁着烤鱼的工夫开火热锅,扔坨猪油掺点素油,扔上提前收拾好的姜蒜
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稍微一煎随便扒拉两下,根据自己扛辣程度和菜量加剁椒郫县豆瓣酱,小火搅和匀扒拉香,加豆豉烧烤甜面酱
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步骤6/10
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小火搅和匀,选择性往里扔菇扔豆芽,努力翻匀翻到菇软再扔菜,藕芹菜豆腐皮海带莴笋绿叶菜什么的都挺好
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步骤7/10
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整锅翻匀看情况加水,大火煮开舀点汤尝尝小心烫,根据个人口味补料,没问题了关火扔葱白
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带汁浇到烤盘里,二百多度再烤五分钟就可以啦,撒上点油炸花生熟芝麻再怼把香菜礼貌性欣赏下
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步骤9/10
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来,给你康康
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最后一步
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走了哟,明天见~
喜麻喜辣口味重的胖又请自行扔椒泼热油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-26
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