甜椒肉丝
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甜椒肉丝是川菜中很家常的一道菜。 甜椒肉丝的做法很青椒肉丝基本一致。 但青椒肉丝里的青椒需要事先煸炒,而甜椒可以不煸炒,以保持其脆嫩口感。 还有一个不同的是,炒甜椒肉丝一定要加仔姜。
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
猪瘦肉
150g
、
甜椒
200g
、
仔姜
50g
、
精盐
2g
、
水淀粉
100g
、
甜面酱
15g
、
酱油
15g
、
汤
100g
、
混合油
60g
烹饪步骤
-
步骤1/7
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净瘦猪肉切成二粗丝;甜椒去蒂去籽,洗净后切成比肉丝略粗的丝丝;仔姜洗净切成细丝。
-
步骤2/7
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肉丝用精盐、水淀粉(50g)抓匀,热锅放油,油热后下肉丝炒散籽。
-
步骤3/7
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下甜面酱翻炒均匀。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-09-26
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