油焖大虾的做法

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油焖大虾

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买虾最喜欢简单的水煮，这次换个口味浓郁的做法试一下

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10分钟左右 | 配菜(中级)

盐汪子鲜虾一斤

、

盐少许

、

油适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒适量

、

生抽少许

、

醋一点点

、

白糖少许

、

番茄酱 30g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
剪去虾须，虾头处的硬尖部分，虾足，挑出虾线，清洗干净，控干水分
步骤2/6 点击查看大图
准备葱姜蒜片和番茄酱
步骤3/6 点击查看大图
放入比炒菜多一倍的油，大虾放进去煎一下，煎至两面均变成红色，如下图
步骤4/6 点击查看大图
放入葱姜蒜和番茄酱翻炒一分钟左右，加适量热水
步骤5/6 点击查看大图
放料酒，盐，糖，醋，酱油调味，放的多少可根据个人喜好口感偏重，我放的盐，糖，醋，酱油都不多，虾的外壳味道正好，肉味道稍淡，盖盖焖煮一会，汤汁不多时，开盖翻炒，使汁均匀分布
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美味的大虾就做好了

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-25

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