伍仁月饼
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前段时间朋友圈里掀起了一股月饼风,很多美食达人都在做各种各样的月饼,我也就跟着一起做了,这款是伍仁月饼,不过我的馅料是买的现成的,不是很好吃,所以就做了一回,明年我要自己做做伍仁馅。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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转化糖浆和玉米油称好放在盘子里,用手动打蛋器抽打均匀,至完全乳化后筛入月饼预拌粉。
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步骤2/8
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戴上手套后揉成面团,放到保鲜袋里室温静置2小时左右。
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步骤3/8
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静置好的饼皮分成15g一个搓圆备用,伍仁馅称35g一个,搓圆备用。饼皮按压后包住伍仁馅,慢慢地给它全部包裹住后搓圆,滚一层薄薄的生粉。
步骤4/8
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发布于 2019-09-25
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