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嫩滑浓郁的咖啡奶冻的做法

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嫩滑浓郁的咖啡奶冻

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喜欢喝咖啡，也喜欢咖啡味的小甜点，甜中有苦，苦中带甜，比布丁更嫩滑，入口即化的一款奶冻。

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10~30分钟

咖啡萃取液 1枚

、

牛奶 200g

、

细砂糖 40g

、

淡奶油 140g

、

吉利丁片 6g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
吉利丁片提前在冰水中泡软待用。
步骤2/5 点击查看大图
牛奶中加入咖啡萃取液和细砂糖，边搅拌，边小火加热至微沸。
步骤3/5 点击查看大图
加入淡奶油，搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
加入挤干水分的吉利丁片，搅拌至完全融化。
最后一步点击查看大图
液体倒入杯中，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上，取出来就可以开吃啦，吃一个以后完全提不下来的节奏。

小贴士

1.咖啡萃取液直接在tb上可以买到，一次用一个特别方便。 2.加入吉利丁片后，如果液体温度不够，很难溶化，可以将液体隔水加热一下就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-23

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