脆皮五花肉（空气炸锅版））
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步骤1/14
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五花肉，泡出血水
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步骤2/14
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冷水上锅，放入葱，姜，香叶，八角，胡椒粒，料酒
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步骤3/14
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大火煮30分钟
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步骤4/14
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捞出冷却
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步骤5/14
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用牙签在猪皮上戳洞，密集一些
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步骤6/14
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然后用刀切成这样，不要把皮切断
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步骤7/14
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放入耗油，酱油，盐，糖，芝麻，料酒，老抽，腌制30分钟
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步骤8/14
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封好保鲜膜
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步骤9/14
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用锡纸把肉包起来，露出猪皮
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步骤10/14
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淋上白醋并均匀的撒上盐
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步骤11/14
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放入空气炸锅
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步骤12/14
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48分钟
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步骤13/14
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取出，剥去盐，锡纸
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最后一步
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重新放回空气炸锅，复炸30-60分钟，这就的自己掌握时间，时间长就硬脆脆的，爱吃肥一点的最少要30分钟，要不太腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-05
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