快手版清爽抹茶牛奶冻
同事很热情的送了两包他从朋友家茶叶厂带回来的抹茶，据说是出口的，看着还不错，做了抹茶牛奶冻，吃起来很爽口，甜度刚好，这个季节特别润喉，很喜欢哦，快手版，大家可以试试，没有添加淡奶油，口感比较清新的，如果喜欢厚重浓醇一些的口感，可以把一半的牛奶换成等量的淡奶油，这个淡奶油，在砂糖放入之后再放入即可，仅供参考。
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步骤1/7
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吉利丁片先用冷水浸泡软化；
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步骤2/7
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抹茶粉放入奶锅，倒入牛奶搅拌一下；
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步骤3/7
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加热混合液体，不停搅拌，至边缘有气泡冒出，关火；
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步骤4/7
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放入软化的吉利丁，不停搅拌至融化；
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步骤5/7
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整个容器放在冰水中迅速冷却降温，整个过程持续搅拌防止结奶皮；
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步骤6/7
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过筛倒入模具中，搅拌均匀；
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最后一步
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盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时左右即可。
制作所用到的模具为：学厨WK9138不粘迷你乳酪芝士模3个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-23
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