鸡腿这样吃,汤鲜,肉嫩,一点都不腥~香辣卤鸡腿
这个季节,多点鸡汤喝是不错的选择!也样做鸡肉腥味不重,汤鲜肉嫩呢?这是很困惑我们厨房的美女们,今天这款简易版的炖鸡腿就可以做到,来,我们一起喝点鸡汤吧,再啃个大鸡腿,很有好汉的感觉!
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准备材料:鸡腿,花椒,干辣椒,生姜,大葱等
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大葱去掉老皮,切成大段,生姜刮掉皮,切成片用来去腥味。
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准备炖鸡腿的大料:八角,花椒,干辣椒等
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鸡腿用清水泡2个小时,去除血水,倒入料酒,生抽,老抽,盐,花椒,葱段,姜片,干辣椒等。
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鸡腿抓均匀,反复抓均匀,让鸡腿充分入味,用保鲜膜盖上,静放1个小时。
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锅内放入鸡腿,倒入清水没过鸡腿,放入小茴香,八角,腌肉的汁,盖上锅盖,中火炖30分钟。
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鸡腿炖好了,选择上升按钮,鸡腿就自动捞出来了,很方便啊!
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步骤9/16
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-23
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