鸡头米炒虾仁的做法

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鸡头米炒虾仁

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新鲜的鸡头米晒干以后就是芡实。餐厅吃太贵，还吃不过瘾，食材买回来自己烧才实惠。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜鸡头米 100克

、

虾仁 250克

、

玉米青豆胡萝卜共 100克

、

油 15克

、

大蒜 2瓣

、

料酒，胡椒粉，盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材，虾仁放点料酒，盐，白胡椒粉腌制10分左右。胡萝卜青豆玉米是超市买袋装的。
步骤2/8 点击查看大图
锅里放油和切碎的大蒜爆香，中火，放入新鲜鸡头米翻炒。
步骤3/8 点击查看大图
放入虾仁和玉米青豆胡萝卜，中火翻炒虾仁熟（一般虾仁变成红色的就是熟了哈，不确定的话，可以挑个最大的虾仁试吃），灶台上火比较旺，可以酌情加点水或者一丢丢料酒均可。
步骤4/8 点击查看大图
这是炒熟的状态，先尝一尝咸淡再决定是否放盐，因为腌制虾的时候放了盐的，如果不小心手抖多了一些些呢。装盘即可享用。
步骤5/8 点击查看大图
成品。
步骤6/8 点击查看大图
成品。
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成品。
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成品。

步骤4/8

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小贴士

是一道简单的快手菜，大家可以试试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-23

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