黑芝麻吐司
烘焙已经走进家庭,烤箱、面包机每个家庭也都基本配置到位了,可以自己在家做甜点了,饼干、蛋糕、面包想吃自己动手便可来做了。甜点里边制作最快的当属饼干了,揉好面团切好自己喜欢的形状便可以进行烘烤,有个十几二十几分钟便可出炉。其次是蛋糕,蛋糕需要打发蛋白,再调制蛋糕糊,烘烤上个把钟头也能出炉,最耗时的便是面包了,面包和我们中式的馒头制作过程略有相同,从和面到发酵到整形再到二次发酵,最后烘烤,所以一般没有太充足时间的朋友,很少来做面包,做一次面包,大半天休息的时间都用在这上边了,但是面包作为早餐又是最好的选择,大家还是想自己动手来做,今天就教给大家一种用时最短的面包制作方法,一次发酵法,全程仅需2个半小时,做出来的面包松软拉丝超级好吃!
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所有的食材先准备好,面包粉、白糖、黄油、牛奶、鸡蛋、炼乳、黑芝麻馅,文中方子是两个面包的量,如果做一个减半即可。
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先把牛奶、白糖、盐、炼乳、鸡蛋放入面包机桶内。
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再倒入吐司粉,酵母倒在上边,把面包机桶安装到面包机上进行和面。
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面粉揉成面团之后,放入黄油继续揉面,直到可以拉出手套摸,面团就和好了。
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揉好的面团不需要发酵,取出直接整形,因为是两个吐司的量,面团平均分成两份,取一个面团擀成一个椭圆形状。
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步骤6/12
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黑芝麻馅放到吸油纸上擀薄,黑芝麻或者豆沙馅都可以。
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步骤7/12
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把擀好的黑芝麻馅放到饼皮上边。
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步骤8/12
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从一头卷起来,收口处捏紧。
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步骤9/12
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做好的面包胚放进模具中,然后放烤箱发酵,发到九分发便可以了,烤箱165度提前预热,把面包放进去烤45分钟出炉,然后脱模晾凉便可以切片来吃了。
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非常好吃的黑芝麻吐司
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
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发布于 2019-09-23
黑芝麻吐司的其他做法
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