补肾乌发黑豆的做法

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补肾乌发黑豆

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中医讲，肾主骨，其华在发。可知，头发与肾气有着很大的关系。又言，黑色入肾。而黑豆，更是被誉为补肾佳品。有一阵子流行蜜黑豆，用糖与黑豆同熬，把黑豆变成糖豆。冷眼旁观了许久，颇不以为然，人们怎么如此钟爱甜食呢？倒是另一款黑豆，存在心里，总是觉得没时间做，其实只是借口而已，这黑豆做起来并不费事。中医讲，咸味入肾。这黑豆，煮至豆粒饱胀，潮开，撒细盐少许，似咸非咸。中医有一说法，叫引药入经，这细盐少许想必正是此用。若是长期服食此豆，或许真能发根稳固乌黑浓密？。。。。。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黑豆 100克

、

盐少许

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
用料：黑豆100克，盐少许，水适量
步骤2/14 点击查看大图
黑豆洗净控水，
步骤3/14 点击查看大图
用清水浸泡一天，至完全涨发。
步骤4/14 点击查看大图
倒入炖盅，
步骤5/14 点击查看大图
加入适量清水，
步骤6/14 点击查看大图
在电炖锅中加入少量清水，
步骤7/14 点击查看大图
放入炖盅，
步骤8/14 点击查看大图
低温档，隔水炖煮一夜。
步骤9/14 点击查看大图
黑豆熟软，出锅。
步骤10/14 点击查看大图
倒出控水，
步骤11/14 点击查看大图
摊开，晾干表面水分。
步骤12/14 点击查看大图
加入少许盐，
步骤13/14 点击查看大图
摇匀。
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装入瓷器中保存。

步骤4/14

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小贴士

也可以不用炖盅，而是直接将黑豆和水一起倒入锅中煮至黑豆涨发。黑豆软硬度可以随自己喜好调整。食不可过多，每日10来粒即可。

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发布于 2019-09-23

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