毛氏红烧肉
女儿爱吃肉,学着做给她吃。
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步骤1/9
带皮五花切块,大约3cm一段
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步骤2/9
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水开绰肉2分钟,撇去血沫,肉块捞出备用
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步骤3/9
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另起锅爆炒肉块(不用放油),放入备好的葱姜蒜、香叶、八角、干辣椒,炒至肉块焦黄捞出
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步骤4/9
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起锅烧糖色,锅底留一点油,放适量白砂糖,小火不停搅拌,至白砂糖变焦红色,起白泡,下入肉块,翻炒上色
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步骤5/9
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加料酒去腥,加沸水,小火炖90分钟
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步骤6/9
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看电视、浇花、收拾屋子随意啦
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步骤7/9
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大火收汁,另起锅焯油菜
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步骤8/9
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摆盘,拍照
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最后一步
收拾厨房,瘫倒在沙发
适度劳动,不要累到自己
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-22
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