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冬阴功汤

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鱼鱼鱼鱼鱼魚

今天给大家带来一道“冬阴功汤”的做法。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。主要是用柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。此汤滋阴润燥，口感嫩滑，吃完会觉得通体舒畅。其中主要的配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果，有促进食欲之功效，其中主食中的膳食纤维还能促进肠蠕动。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
调味材料
、
泰国柠檬 1个
、
香茅 适量
、
南姜 适量
、
毛里橙叶 适量
、
辣椒 适量
、
冬阴功酱 1盒
、
椰浆 1盒
、
虾酱 2勺
、
鱼露 10毫升
、
主食材
、
基围虾 适量
、
鱿鱼 适量
、
香菇 适量
、
西红柿 两个
、
花蛤 适量
烹饪步骤
小贴士

柠檬汁不要太早加入，一起煮的话汤汁会发苦。所以鱼鱼都是出锅之前再滴入来调味。一般也选用青柠，皮薄汁多，清香酸甜；基围虾可以去头以后炒虾头，出来的虾油再放到锅中煮，会更鲜美哦！喜欢吃辣的朋友们也可以加辣椒油，酸爽麻辣超过瘾。

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发布于 2019-09-19

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