香草奶冻配巧克力水果,香甜可口的西式牛奶甜品
前段时间买了两盒奶油,一盒做菜用掉了,这剩下的一盒我打算做成甜品。家里面有香草豆荚,当时买回来是想做冰激凌的,一直也没用,这次一并给解决掉。整点小花样,来个香草口味的奶冻~~
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步骤1/6
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香草豆荚用刀划开,刮出籽备用
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步骤2/6
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奶油、牛奶倒入锅里
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放入香草籽和香草豆荚、糖混合加热(不要煮沸)
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步骤4/6
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取出香草豆荚,放入鱼胶粉搅化
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步骤5/6
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常温放置不烫手,倒入杯子里八分满,自然冷却。盖保鲜膜,冰箱冷藏一夜定型
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最后一步
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猕猴桃去皮切粒,放在奶冻上面。挤上巧克力酱即可
加热的时候要全程小火,还要不断地搅动,因为奶油和鱼胶粉都特别容易糊锅,不能离人,不然一不小心就不能吃了哈。这里水果的种类可以根据个人喜好调整,可以一种也可以多种,自己喜欢吃就行了。糖的量根据自己口味酌情添加就行,我自己是放了三大勺,尝着稍微有点齁冷藏之后就没那么甜了。总体而言奶冻顺滑,果粒脆爽,混合着巧克力和香草的香气十分可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-19
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