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牛肉豆瓣酱的做法

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牛肉豆瓣酱

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜牛肉 500g

、

姜末适量

、

食用油适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

醋适量

、

白糖适量

、

鸡精或味精适量

、

酱油或老抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜牛肉洗净，剁成肉泥，加入姜末。
步骤2/8 点击查看大图
豆瓣酱也剁碎，不然影响口感。
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒入适量食用油，开大火，油热后加入牛肉泥翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
牛肉泥炒变色，依次加入料酒、酱油、醋、豆瓣酱，翻炒均匀。
步骤5/8 点击查看大图
加入适量的水，大火煮收汁。
步骤6/8 点击查看大图
最后，加入适量的白糖和鸡精提味。（盐就不要加了，豆瓣酱就很咸了。）
步骤7/8 点击查看大图
做成杂酱面好吃。
最后一步点击查看大图
做成卷饼也好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-18

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