温润清新的味增杂菌豆乳锅

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一年最丰盛的时节莫过于秋从中秋节开始，就正式进入了贴秋膘的时候了。一年的新米，各种瓜果蔬菜，还有肥美的大闸蟹，可谓是吃都吃不过来呢大节过后肠胃难免感觉负担过重。今天就介绍一个温润清新，又不失丰盛的味增豆乳锅。美容养颜之余又能滋阴润燥，还是健身减脂的好朋友哦～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

汤底

、

鸡腿骨 3个

、

白洋葱半个

、

生姜 2片

、

白味增 2汤匙

、

清水 500ml

、

生抽/日式酱油 1汤匙

、

盐 1茶匙

、

现磨黑胡椒 1茶匙

、

无糖浓豆浆 250ml

、

配菜（全部可自由搭配）

、

生菜 1棵

、

娃娃菜 1棵

、

杂菌若干

、

老豆腐 1块

、

鸡胸肉 1块

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
还记得花雕鸡饭里我们剃下来的鸡腿骨吗？这里就能用上咯～先将鸡腿骨浸泡在清水中（分量外）半小时至1小时。然后洗净血水后沥干备用
步骤2/18 点击查看大图
洋葱去皮切大块，生姜切两片备用。
步骤3/18 点击查看大图
鸡胸肉切薄片备用
步骤4/18 点击查看大图
豆腐擦干水分
步骤5/18 点击查看大图
有条件的用火枪把豆腐表面炙烧至微微焦糊，这样能使豆腐更吸味儿也更不容易在煮的过程中煮烂掉。切块儿备用。
步骤6/18 点击查看大图
升降电火锅的下层中放入500ml清水，放入洋葱，鸡骨和姜片大火煮开
步骤7/18 点击查看大图
然后转文火加盖焖煮半小时。
步骤8/18 点击查看大图
白味增用一些熬好的汤先化开
步骤9/18 点击查看大图
然后倒入熬好的鸡汤中
步骤10/18 点击查看大图
再在汤中加入一汤匙生抽
步骤11/18 点击查看大图
将自己喜欢的蔬菜和菌类，切片的鸡胸肉和切大块的豆腐排在升降电火锅的上层蒸架中
步骤12/18 点击查看大图
按一下上升/下降按钮
步骤13/18 点击查看大图
升降柱子就升起来了
步骤14/18 点击查看大图
放入摆好的蒸架。再摁一下上升/下降按钮
步骤15/18 点击查看大图
食材就浸没到汤汁里了。是不是很方便，所有食材一目了然，绝对不会消失在汤汁里。汤汁中的配菜也不会被误食，汤汁越煮越香，越涮越浓郁。加盖用中大火煮至所有食材成熟。
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关火后倒入豆乳。这样豆乳就不会因为过度加热而结块
步骤17/18 点击查看大图
撒上分量表中的盐和黑胡椒，就可以开吃咯～
最后一步点击查看大图
我不客气咯～