日式豆乳锅
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美味的日式豆乳火锅食谱,配上蔬菜、蘑菇和薄薄的猪肉片,在奶油般浓醇的豆浆肉汤中烹煮。 - 豆乳火锅,顾名思义,关键的食材之一就是豆浆。 由于肉汤里有豆浆,味道自然甜滑。 当所有的蔬菜和菌类都浸在肉汤里,所有的味道荟聚,融合出一道圆润可口的火锅汤底。 - 如果你爱吃日本拉面,你可能会熟悉3大味道的黄金组合: 豆浆、味噌和芝麻。 豆浆味道温和、甜、中性,而味噌酱味道丰富、深邃的咸, 它们是制作鲜味肉汤的完美搭档。 可以将白芝麻磨碎或者只是偷懒加入芝麻油, 它们能增添一种烤坚果的香味。 - 火锅=忙碌一天的完美晚餐! 真心觉得没有比火锅更简单快捷的家庭大餐了。 最大的功夫只在清洗和切蔬菜这回事上。 我们可以边做饭边吃,围着锅子, 一边谈论我们的一天。 当我们享用热腾腾的美食时,顺便又在烹煮下一批了。 而且火锅营养均衡,可以吃到很多种蔬菜和蛋白质。 真是舒服和愉悦的一顿啊~ {1小勺=5ml} {1大勺=15ml} :-D
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食材清单
加入采购清单
猪里脊
250g
、
金针菇
1包
、
蟹味菇海鲜味
1盒
、
香菇
4个
、
娃娃菜
340g
、
茼蒿
1把
、
葱
1根
、
北豆腐
1盒
、
白萝卜
1/3根
、
胡萝卜
1/2根
、
{汤底:}
如下
、
水
800ml
、
米酒
4大勺
、
糖
1大勺
、
无糖豆浆
2杯(480ml)
、
白味噌
4大勺60g
、
芝麻油
1大勺
、
盐
1/2小勺(品尝)
烹饪步骤
-
步骤1/8
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准备汤料:现磨的原味无糖豆浆。也可以购买,如果是冷的,微波炉加热至温热。汤锅中加入800ml清水或者昆布汤底、米酒和糖。盖锅盖中火煮沸。
-
步骤2/8
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煮沸后,加入2杯(480ml)热豆浆。中火慢慢加热,直到汤几乎沸腾。不要盖锅盖,不时搅拌。
-
步骤3/8
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加入白味噌和芝麻油。尝一下汤口,味噌的品牌和类型不同,汤的咸度会有所不同。酌情再加少许盐,建议要再咸一点,因为加入蔬菜后,会释放水分、稀释味道。关火!盖上锅盖。*味噌不耐久煮,确认味道后便要熄火,以免香气流失。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2022-05-27
换个做法
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