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山药蜜豆红米饭团的做法

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山药蜜豆红米饭团

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饭团君你好！饭团是日本传统食品，已风靡全球。今天我们get一款谷物粗粮饭团，秒变甜点的味道！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红米糯米饭 1碗

、

熟山药 300克

、

蜜红豆 100克

、

炼乳 30ml

、

椰蓉 30克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材。红米糯米饭、山药、蜜红豆、炼乳、椰蓉。
步骤2/16 点击查看大图
将熟的山药放入破壁机中。
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加入一大勺炼乳，大约30ml。
步骤4/16 点击查看大图
破壁机选择破壁按键，打45秒。
步骤5/16 点击查看大图
山药炼乳泥就打好了，放入碗中。
步骤6/16 点击查看大图
山药泥中加入蜜红豆。
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将山药泥红豆搅拌均匀。
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取一个平盘，盘壁上刷一些橄榄油。
步骤9/16 点击查看大图
将山药红豆泥均匀平铺在盘中。
步骤10/16 点击查看大图
将盘中用保鲜袋密封住，放入冰箱中冷冻1小时。将凝固的山药红豆糕取出，准备好椰蓉待用。
步骤11/16 点击查看大图
取出饭团模具，先将红米糯米饭放入，大概放1/2的位置处，压实米饭。
步骤12/16 点击查看大图
再放入山药红豆糕，均匀涂平整。
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撒上一层椰蓉。
步骤14/16 点击查看大图
盖盖儿压实饭团。
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倒出饭团，撒上一层椰蓉，特别优雅的饭团就上线了！
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红白层次分明，很有食欲的饭团甜点。

小贴士

蒸红米糯米饭，红米糯米比例1:2比较合适。饭团最上层撒一层椰蓉是避免山药稀粘在盖子上倒不出来了。供参考！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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