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蟹黄粉丝煲｜鲜香爽滑

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菜菜美食日记
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
粉丝 2把（约100g）
、
海米 15-20粒
、
包菜 1/4个
、
洋葱 1/4个
、
蟹黄酱 2大勺
、
葱白末 3根
、
姜末 2g
、
香菜 1根
、
葱花 两根
、
酱油 1小勺
、
老抽 1大勺
、
糖 1/2小勺
烹饪步骤
小贴士

1、粉丝的口感要干爽，泡发时间不宜过长，也不宜用热水泡发； 2、粉丝要尽量沥干水分，不然翻炒时容易粘连； 3、调中火能降低锅中温度，让粉丝在翻炒时温度慢慢上升，炒干炒香。如果下粉丝时锅中温度过高，粉丝容易粘连；用筷子翻炒能更好地混合包菜丝与粉丝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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