冰皮蛋黄月饼
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步骤1/19
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咸蛋黄压碎备用
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步骤2/19
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鸡蛋加入白砂糖搅打均匀
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步骤3/19
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加入淡奶油搅打均匀
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步骤4/19
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加入牛奶搅打均匀
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步骤5/19
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加入咸蛋黄搅打均匀
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步骤6/19
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筛入面粉,玉米淀粉,奶粉搅拌至无干粉过筛一遍
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步骤7/19
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锅内放入30g黄油,倒入面糊
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步骤8/19
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搅拌至可以抱团(小火不断搅拌)
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步骤9/19
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馅料就做好啦,放入冰箱冷藏备用
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步骤10/19
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将【外皮】的材料全部放入碗中搅打均匀,过筛一遍,放入锅中水开后蒸30分钟
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步骤11/19
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盘子上撒一些熟的糯米粉,蒸熟的冰皮按压成圆形放入内馅
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步骤12/19
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包包子一样包好
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步骤13/19
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模具中也撒一些糯米粉,放入模具中按压即可
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步骤14/19
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成品,放入冰箱冰一会更好吃哦
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步骤15/19
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成品
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步骤16/19
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成品
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步骤17/19
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成品
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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内馅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-16
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