铜锣烧
快来学一下让哆啦A梦痴迷的铜锣烧~配方可做直径6厘米的饼皮约14片,7个铜锣烧。
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步骤1/13
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准备好所有材料。
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步骤2/13
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鸡蛋打散,加入玉米油,搅拌均匀。
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步骤3/13
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再加入牛奶,细砂糖,水怡,搅拌均匀。
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步骤4/13
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筛入低筋面粉,泡打粉,搅拌均匀。
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步骤5/13
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面糊呈飘带状滴落。
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步骤6/13
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把面糊过筛至少两次,让面糊细腻无颗粒感。
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步骤7/13
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面糊过筛后,盖上保鲜膜,室温静置30分钟。
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步骤8/13
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小火预热不粘锅,直到用手放在锅上能感受一点热气。
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步骤9/13
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用一个勺子,把面糊舀进不粘锅中,煎到面糊表面布满泡泡。
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步骤10/13
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表面布满泡泡后,再翻面煎一下即可出锅。
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步骤11/13
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把铜锣烧饼皮都煎好。
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步骤12/13
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在粗糙的一面抹上红豆馅,再盖上另一片饼皮,铜锣烧就完成了。
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最后一步
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可以召唤多啦A梦了~~~
煎的时候全程用最小火慢慢煎。
面糊表面冒泡是判断是否可以翻面的标准。
趁热吃最美味了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-15
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