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铜锣烧的做法

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铜锣烧

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快来学一下让哆啦A梦痴迷的铜锣烧~配方可做直径6厘米的饼皮约14片，7个铜锣烧。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 65g

、

细砂糖 18g

、

泡打粉 1.5g

、

鸡蛋 1个

、

玉米油 10g

、

牛奶 40g

、

水怡（蜂蜜） 7g

、

红豆馅适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋打散，加入玉米油，搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
再加入牛奶，细砂糖，水怡，搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
筛入低筋面粉，泡打粉，搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
面糊呈飘带状滴落。
步骤6/13 点击查看大图
把面糊过筛至少两次，让面糊细腻无颗粒感。
步骤7/13 点击查看大图
面糊过筛后，盖上保鲜膜，室温静置30分钟。
步骤8/13 点击查看大图
小火预热不粘锅，直到用手放在锅上能感受一点热气。
步骤9/13 点击查看大图
用一个勺子，把面糊舀进不粘锅中，煎到面糊表面布满泡泡。
步骤10/13 点击查看大图
表面布满泡泡后，再翻面煎一下即可出锅。
步骤11/13 点击查看大图
把铜锣烧饼皮都煎好。
步骤12/13 点击查看大图
在粗糙的一面抹上红豆馅，再盖上另一片饼皮，铜锣烧就完成了。
最后一步点击查看大图
可以召唤多啦A梦了~~~

小贴士

煎的时候全程用最小火慢慢煎。面糊表面冒泡是判断是否可以翻面的标准。趁热吃最美味了~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-15

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