干豆角红烧肉的做法

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干豆角红烧肉

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30-60分钟 | 配菜(中级)

五花肉随意

、

干豆角随意

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油可有可无

、

鸡精适量

、

盐适量

、

花椒适量

、

八角 2个

、

桂皮一小块

、

姜蒜适量

、

冰糖 2粒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉濯水捞出切小块，干豆角泡软切小段，蒜剥皮备用，姜切片。
步骤2/4
开锅下五花肉，两面煎（会有很多油觉得太多的可以倒出来）
步骤3/4
下冰糖和肉一起炒，等冰糖炒化（也可以把肉捞出把冰糖炒糖色先）
最后一步
下姜蒜，花椒，八角，桂皮炒出香味，下生抽，老抽，料酒，盐，鸡精略炒，加入开水烧开（水要多，因为后面还要放干豆角，我用了家里的红水瓢满满一瓢）烧开后改小火慢炖45-60分钟。加入干豆角略炒，炖至收汁，最后收汁前可以加点耗油哦，不加也可以。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-15

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