杂酱面的做法

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杂酱面

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只要用心，就能让对方尝出幸福，哪怕只是一碗普通的炸酱面。无可挑剔，只因——为你！#自制美食 #舌尖上的美食 #美食 #爱

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 100克

、

牛肉 100克

、

鲜香菇 150克

、

葱姜蒜各10克

、

辣椒 5克

、

面粉 250克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
将牛肉和五花肉剁碎
步骤2/19 点击查看大图
鲜香菇切碎
步骤3/19 点击查看大图
准备好葱姜蒜、辣椒
步骤4/19 点击查看大图
起锅烧油，将葱姜蒜、辣椒榨干后捞出
步骤5/19 点击查看大图
低油温加入黄豆酱和甜面酱
步骤6/19 点击查看大图
不断搅拌
步骤7/19 点击查看大图
有酱香味时加入猪肉碎和牛肉碎
步骤8/19 点击查看大图
加适量糖，保持小火，低温翻炒，不停搅拌
步骤9/19 点击查看大图
15分钟后盛出
步骤10/19 点击查看大图
芹菜叶洗净
步骤11/19 点击查看大图
将芹菜叶放进榨汁机，加点水，炸成芹菜汁
步骤12/19 点击查看大图
面粉加鸡蛋、加芹菜汁混合和面
步骤13/19 点击查看大图
面要够硬，不能软
步骤14/19 点击查看大图
压成面条
步骤15/19 点击查看大图
面条
步骤16/19 点击查看大图
开水下面
步骤17/19 点击查看大图
煮好后，捞出装盘，浇上炸酱，配上蔬菜
步骤18/19 点击查看大图
炸酱面就做好了
最后一步点击查看大图
无可挑剔，只因——为你！

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

1、小火熬炸酱 2、面要硬，不能软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-14

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