黄油杏仁曲奇
这款曲奇不加鸡蛋，而且只要按方子好好操作，非常容易挤花，而且烤出来的曲奇花纹清晰，口感美味酥松，值得一试。
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步骤1/13
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提前准备并秤量好所要用到的原料。
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步骤2/13
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黄油室温软化，然后电动打蛋器打发至变白的状态。
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步骤3/13
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分次加入糖水，继续打发，直到有光泽。
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步骤4/13
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继续打发。
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步骤5/13
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分次加入糖水，继续打发，直到有光泽。
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步骤6/13
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这是最后打发好的状态，面糊非常有光泽度。
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步骤7/13
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加入提前过筛好的面粉。
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步骤8/13
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再加入盐和杏仁粉，翻拌均匀。
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步骤9/13
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翻拌均匀。
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步骤10/13
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将面类装入裱花袋，挤在烤盘上。烤箱180度，上下火，中层，170度烤20分钟左右。每家人的烤箱脾气不一样，哪怕是同品品牌也一样，请根据自己的烤箱实际温度来调整，上色了就及时拿出来，以免烤过头。
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步骤11/13
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成品图。
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步骤12/13
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成品图。
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最后一步
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成品图。
1、黄油一定要软化到位，打发成羽毛状态
2、有热风循环的，最后5分钟可以用下热风循环烤，那样烤出来的曲奇更酥松，上色均匀。
3、有时我也会在烤了15分钟后，把烤盘拿出来调个方向再烤，也可以避免小烤箱受热不均匀的问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-13
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