自制橙皮红豆沙广式月饼
每年中秋前一个月开始,各式各样的月饼竞相出炉,广式的、苏式的、港式的…….五仁的、莲蓉蛋黄的、豆沙蛋黄的、鲜肉的……各有各的香,各有各的美味。 这里给大家介绍的也是广式月饼,广式红豆沙月饼,但不加蛋黄,咸蛋黄虽香,毕竟胆固醇也是蛮高的,所以尽可能还是少吃。这红豆沙也是自己炒制的,减少糖和油,加入了橙皮丁,味道非常不错,减少了传统广式月饼的腻口。制作出来的月饼第二天就回油了,不用再等两三天就可以吃,这样更保证了月饼的新鲜!
202克
37克
639克
2299
千卡
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步骤1/23
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红豆提前浸泡4个小时以上,倒入电饭锅,倒入水要没过红豆6厘米左右,一个精煮程序之后开锅看看状态,红豆要煮到全部开花,水不够的话就再加水继续煮,煮完还要有些汤汁。煮好的红豆用料理机打成细腻的豆泥。红豆太干的话比较难打,可以适量添加点水或牛奶。
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步骤2/23
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热锅倒入油和糖,稍微溶化一下。
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步骤3/23
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倒入红豆泥。
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发布于 2019-09-13
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