秋季孩子长高美食~白菜汆小肉丸
每年的5-10月是孩子身体长得快的时期,这一段的生长速度仅次于春季的3-5月份,所以,秋高气爽季孩子饮食很重要。除了良好的睡眠和适当的室外运动,做些适合孩子吃的、秋季不上火有营养的很有必要。 白菜汆肉丸,主要食材是猪肉、鸡肉和大白菜,这些食材对孩子有什么好处呢? 猪肉,我国传统医学认为,“五谷为养,五畜为益。”也就是说,主食还是要吃饭,但是加些肉食更有益身体。吃肉可预防贫血,也能有效解决蛋白质营养不良,促进生长发育,吃瘦肉补铁的效果也要好过吃蔬菜,所以孩子要吃。 鸡胸肉,蛋白质含量较高,最容易被人体吸收利用,能增强体力,强壮身体,在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是作用优秀。 大白菜,民谚有云:“白菜豆腐保平安”即是对白菜食疗作用的赞美。孩子多吃白菜好处多,大白菜中含丰富的钙,有助于长高。大白菜水分大,膳食纤维和维生素A、维生素C含量高,对孩子的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。尤其对于积食的孩子,它还具有消食助消化的作用,对于孩子肺热咳嗽,还有清肺止咳的作用。此外,白菜中锌的含量也在蔬菜中名列前茅,对提高宝宝免疫力、促进大脑发育有很好的作用。
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步骤1/8
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准备一下主要食材。猪肉要选瘦肉多的,不油腻。葱姜切末备用
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步骤2/8
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把猪肉剔皮切片,鸡胸肉切片,共入一盆,清水抓洗三遍,攥入绞肉机,加葱姜末,再放3勺清水,一起搅成肉泥。再放玉面淀粉、胡椒粉、盐,用筷子顺时针搅成细腻的肉泥,搅到有阻力,再摔几次,这样处理的丸子有弹力,口感好
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步骤3/8
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大白菜掰片洗净,切丝备用
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步骤4/8
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万慕智能升降锅里加水烧开,倒入白菜丝再次烧开,煮3分钟
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步骤5/8
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做丸子。锅调到最小火力,锅里的状态呈似开非开,左右抓肉泥从虎口挤出,右手拿勺先蘸一下水再刮下丸子入锅,依此类推,做完所有的丸子。其中勺子蘸水的目的是不粘勺,形状好
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步骤6/8
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锅调到中火,丸子全部浮起,刚一开锅就可以关火了。放盐调味,滴入几滴香油,加点香菜末,这道美味的白菜汆肉丸就做好了
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步骤7/8
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万慕智能升降锅有升降功能,瞧,一键小肉丸全升上来了,太过瘾了,儿子一勺一个,吃个不停
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最后一步
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这道小肉丸太棒了,赶紧做给孩子吃哦,保证喜欢!
1 做肉丸的肉要够细腻,如果是买现成的肉馅,回来要再剁一剁再用
2 做丸子不能开大火,要一直处于似开非开的状态,“煨熟”
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-13
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