凉拌豌豆粉的做法

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凉拌豌豆粉

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豌豆粉 50克

、

水 350克

、

黄瓜半个

、

辣椒油二勺

、

盐一小勺

、

味极鲜二勺

、

料酒一小勺

、

香醋二勺

、

糖一勺

、

蒜沫适量

、

香油少许

、

香菜少许

、

白芝麻少许

、

里脊肉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将碗豆粉加入清水调匀搅拌顺滑无干粉后加热至粘稠关火。
步骤2/8 点击查看大图
再将豌豆粉浆倒入模具中，可以座在冰水中降温，晾凉透后放冰箱冷藏二小时。
步骤3/8 点击查看大图
将芝麻放入辣椒粉中拌匀后倒入热油。做好辣椒油静置二小时让其风味更佳。
步骤4/8 点击查看大图
将肉切丝，加适量料酒、酱油抓匀，起锅热油炒至略干的丝晾凉备用。黄瓜切丝。
步骤5/8 点击查看大图
凉皮取出切条。
步骤6/8 点击查看大图
将所有调料调成碗汁。。
步骤7/8 点击查看大图
11凉皮和黄瓜香菜放入碗中，撒上肉丝，淋上料汁拌匀食用
最后一步点击查看大图
一次做一小盒够吃了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1不喜欢吃肉也可以不放。 2口味按自己喜好调味料部分可适当调整。 3一次就用学厨的不粘模具做一小盒够吃了，凝固后很好取出

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-13

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