大头菜香菇包子
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步骤1/9
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香菇洗净,切成小块,锅中烧热倒入香菇块,炒出水分备用。
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步骤2/9
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锅中倒入少许油,倒入肉馅翻炒,炒制变色加入少量的盐,红烧酱油和蚝油炒制入味
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步骤3/9
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炒好的肉馅倒入香菇丁继续翻炒,翻炒均匀后倒入盆中,放凉备用
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步骤4/9
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大头菜洗净切成末,用盐腌制半个小时,攥净水备用
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步骤5/9
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炒好的香菇肉馅加入葱末拌匀,再加入大头菜搅拌均匀加入少许盐和鸡精,十三香搅匀备用。
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步骤6/9
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盆中放入面粉和玉米面,玉米面用开水烫好,打入鸡蛋2个,把酵母用温水调成酵母水,倒入盆中,揉成光滑的面团,发酵40分钟后,揉成长条,揪成剂子,擀成圆形薄饼,包入馅料,包成包子形状即可。
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步骤7/9
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包子包好了
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步骤8/9
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凉水下锅,把包子放在蒸屉上,开锅蒸制15分钟即可
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最后一步
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蒸好了,出锅食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-12
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