南瓜蒸糕的做法

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南瓜蒸糕

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南瓜补锌很好，可以做给婴幼儿做辅食。促进生长，补充胡萝卜素，健脑益智。促进骨骼和视觉发育。南瓜果胶具有极强吸附性，能清理胃肠道内的细菌、重金属等垃圾，同时南瓜细软、丰富的膳食纤维能加速肠道蠕动，快速将毒素排出体外。适合减肥人群。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜 100g

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 75g

、

米粉一勺

、

酵母 1.5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
南瓜洗干净切薄片。
步骤2/10 点击查看大图
上锅蒸熟
步骤3/10 点击查看大图
蒸熟的南瓜放料理机，加低筋面粉75g，加鸡蛋一个。打到细腻均匀。要加糖的朋友这时候可以加白砂糖一起打。
步骤4/10 点击查看大图
打好的南瓜泥加一勺米粉，和1.5 g酵母。用打蛋器搅拌均匀。盖上盖子发酵1-2小时，根据气温来定，膨胀到2倍大就可以了。
步骤5/10 点击查看大图
发酵好的，有很多气泡。
步骤6/10 点击查看大图
再次搅拌，排除气泡。
步骤7/10 点击查看大图
准备自己喜欢的容器，容器底部垫一层油纸，没有的可以不垫。内部刷一层油就可以了，防止粘杯。
步骤8/10 点击查看大图
平均分到3个杯子里，我做的不多，每个才半杯不到。
步骤9/10 点击查看大图
每个杯子盖上保鲜膜，防止锅盖上水蒸气滴落。再戳一个小孔透气。蒸20分钟。时间到关火焖5分钟再打开盖子。直接打开会使蓬松的蒸糕一下子瘪了。
最后一步点击查看大图
成品。

步骤4/10

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小贴士

做给婴儿吃的，没有加糖，加了米粉。喜欢吃甜的朋友可以加点白砂糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-12

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