山药饼的做法

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山药饼

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常吃山药可以补脾益肾，还可以消食解腻，今天我把山药做成山药饼，家里人非常喜欢吃。参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

山药 300克

、

面粉 300克

、

白糖 30克

、

鸡蛋两个

、

酵母 5克

、

奶粉 10克

、

植物油 20克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
山药去皮洗净
步骤2/18 点击查看大图
放入锅里蒸熟
步骤3/18 点击查看大图
蒸熟的山药用勺子或料理机打成泥
步骤4/18 点击查看大图
鸡蛋打散，加入山药泥里搅拌均匀
步骤5/18 点击查看大图
加入奶粉跟白糖搅拌均匀
步骤6/18 点击查看大图
加入植物油搅拌均匀
步骤7/18 点击查看大图
食材充分混合在一起
步骤8/18 点击查看大图
加入面粉跟酵母
步骤9/18 点击查看大图
揉成光滑面团静置15分钟
步骤10/18 点击查看大图
放在案板上擀成大片
步骤11/18 点击查看大图
不要擀太薄，7毫米厚左右
步骤12/18 点击查看大图
用杯子摁压出喜欢的小饼形状
步骤13/18 点击查看大图
做好全部，大小形状按照自己喜欢的做
步骤14/18 点击查看大图
放在铺了油纸的烤盘里，发酵半小时左右，拿起来很轻就是发好了
步骤15/18 点击查看大图
放入烤箱175度25分钟左右
步骤16/18 点击查看大图
表面烤至金黄出炉
步骤17/18 点击查看大图
口感非常的松软
最后一步点击查看大图
可以做为主食吃，也可以作为下午茶都很不错

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

山药去皮最好带上手套，山药粘液弄手上容易痒植物油可以换成椰子油更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-06

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